Bò nướng vĩ

BÒ NƯỚNG VỈ

Bò nướng vĩ là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Để làm món ăn này có nhiều cách chế biến khác nhau. Sau đây Điện máy BigStar sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn Bò nướng vĩ với cách làm tròn vị nhất.

Thông tin liên quan: Nếu bạn là chủ nhà hàng, quán ăn bạn có thể sử dụng máy thái thịt bò của điện máy BigStar phân phối. Hiện nay BigStar đang cung cấp rất đa dạng các loại máy thái thịt với giá bán rẻ nhất thị trường.

Vật liệu – Thực hành

• Cách chế biến không cần phân lượng chuẩn các loại thực phẩm. Với món ăn này, tất cả yếu tố làm nên hương vị ở hỗn hợp dùng để tẩm ướp và thời gian ướp.
• Pha hỗn hợp:
• 50ml nước dùng bò (khoảng ½ chén)
• 2 muỗng súp xì dầu loại thường dùng
• 2 muỗng súp dầu ăn thực vật
• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng nhỏ tiêu
• ¼ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng súp bột ngũ vị hương
• Khuấy đều hỗn hợp
• Dùng filet bò mềm, tươi, xắt miếng không quá mỏng, khoảng 3-4mm là vừa, mỗi miếng lớn khoảng 3 ngón tay. Tùy yêu cầu sử dụng, pha hỗn hợp ít nhiều đủ cho khi ngâm thịt vào phải ngập thịt.
• Ngâm thịt vào hỗn hợp tẩm ướp trong ba giờ đồng hồ, cho thố thịt vào tủ lạnh trong thời gian ngâm. Sau khi ngâm ướp, thịt sẽ nở lớn hơn và rất mềm.
• Trình bày món ăn: Nướng thịt bằng vỉ kẹp trên lửa than hoặc kẹp vào vỉ rồi cho vào lò nướng, miếng thịt mới thẳng đẹp. Sau khi sắp thịt vào vỉ, để ráo bớt nước ướp nhưng thịt vẫn phải còn ướt. Nướng lửa lớn cho thịt chín nhanh, trở đều hai mặt thịt khi nướng. hoặc dùng đĩa gang đặt trên bếp cồn, dọn lên bàn châm ít dầu vào khay nướng, ăn đến đâu nướng từng miếng thịt đến đó.
• Tùy ý ăn kèm xà lách, rau thơm các loại, khế chua, chuối chát, dưa leo…cuốn bánh tráng, chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt hoặc mắm nêm. Có thể chỉ chấm kèm muối tiêu chanh, kèm cà rốt, củ cải trắng cắt mỏng ngâm chua ngọt làm món ăn chơi.

CHÚC BẠN NGON MIỆNG!!!

Bạn có quan tâm đến máy cắt thịt bò đông lạnh ?