Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp

Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp là một trong những thiết bị chế biến thịt được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở chế biến thịt, quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp. Sản phẩm cho khả năng cắt thịt thành từng lát mỏng với tốc độ siêu nhanh, bằng đều nhau, đẹp mắt. Ngoài khả năng cắt thịt đông lạnh, máy còn có thể cắt được thịt chín, thịt nguội, giò chả,…

Phân loại các dòng máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp

Dựa theo khả năng hoạt động máy cắt thịt đông lạnh được chia làm 2 loại:

– Máy cắt thịt bán tự động: hoạt động bằng cách dùng tay đẩy cần đưa khối thịt vào lưỡi dao để cắt, năng suất cắt sẽ phụ thuộc vào tốc độ đẩy cần của bạn.

– Máy cắt thịt tự động: bạn chỉ cần cho khối thịt có kích thước theo yêu cầu vào máy thì máy sẽ tự động cắt thịt, bạn chỉ cần đợi thu thành phẩm.

Dựa theo công suất, máy cắt thịt đông lạnh được chia làm 2 loại:

– Máy cắt thịt đông lạnh công suất nhỏ hay còn gọi máy máy cắt thịt đông lạnh gia đình cho năng suất từ 20-30kg/h, thích hợp sử dụng tại các quán ăn, nhà hàng,… quy mô nhỏ 

– Máy cắt thịt công suất lớn cho năng suất lên đến hàng trăm kg thịt/h, phù hợp sử dụng tại cơ sở kinh doanh có quy mô lớn.

Dưới đây là bảng những thông tin cơ bản và giá máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp tại Điện máy BigStar:

Lợi ích khi sử dụng máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp 

Lát cắt có tính thẩm mỹ cao

Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp có lưỡi dao sắc bén được lắp đặt, đo lường chính xác trong máy cùng với thanh cố định khối thịt chắc chắn, không bị xô lệch trong quá trình cắt. Vì vậy khi sử dụng máy cắt thịt thì các lát thịt thành phẩm sẽ có độ dày/mỏng bằng đều nhau như một, không bị vụn nát. Bên cạnh đó, bạn có thể tự điều chỉnh độ dày/mỏng của từng miếng thịt phù hợp với nhiều nhu cầu chế biến khác nhau như nhúng lẩu, nướng, tái,…

Hiệu suất cao 

Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp sở hữu công suất lớn, cho khả năng cắt thịt mạnh mẽ, vận hành liên tục và đảm bảo năng suất từ vài chục đến hàng trăm kg thịt/h tùy thuộc vào từng loại máy. Đáp ứng tốt nhu cầu làm việc của mọi quy mô kinh doanh. Chỉ với một chiếc máy có thể thay thế được nhiều công nhân làm việc cùng lúc, giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể. 

An toàn vệ sinh thực phẩm 

Đây là vấn đề được người dùng chú trọng nhất khi bạn kinh doanh các mặt hàng về thực phẩm. Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp được thiết kế hiện đại, không cần dùng tay tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như cách cắt thịt bằng tay và thớt.

Ngoài ra, máy thái thịt đông lạnh công nghiệp còn được làm bằng hợp kim nhôm hoặc inox cao cấp, có khả năng chống gỉ sét, không tiết ra các chất độc hại khi sử dụng. Chất liệu rất dễ vệ sinh lau chùi không như những chiếc thớt sử dụng lâu ngày sẽ bị bám đen. Từ đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối. 

Độ bền cực cao 

Ngoài khả năng đảm bảo chất lượng thành phẩm, inox và hợp kim nhôm đều có độ bền cực kì cao. Nếu bạn vệ sinh lau chùi thường xuyên thì có thể kéo dài tuổi thọ của máy lên đến hàng chục năm.

An toàn lao động

Bên cạnh việc cho năng suất cao, đảm bảo chất lượng thành phẩm, nhà sản xuất vẫn luôn chú trọng đến tính an toàn khi sử dụng cho người lao động. 

– Hệ thống điện hạn chế rò rỉ đến mức tối đa, không bị cháy nổ, chạm mạch khi sử dụng.

– Các nút điều khiển đều được bọc nhựa cách nước 

– Một số dòng máy còn được trang bị thêm nút an toàn. Khi khởi động nút này sẽ có tác dụng vô hiệu hóa nút nguồn của máy, đảm bảo an toàn trường hợp có trẻ nhỏ.

– Với một số dòng máy cắt thịt đông lạnh bán tự động, máy sẽ được thiết kế thêm 1 chiếc cần gạt, tay bạn không phải tiếp xúc trực tiếp với lưỡi dao, tránh những sự cố như đứt tay chảy máu.

Sử dụng đơn giản 

Hệ thống điều khiển thông minh có cấu tạo đơn giản, được chú thích rõ ràng, giúp bạn vận hành máy dễ dàng. 

5 lưu ý khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh công nghiệp

– Máy chỉ có thể cắt được những khối thịt se lạnh (thịt đông lạnh đã được rã đông sơ qua), thịt chín, thịt nguội, giò chả,… không cắt được thịt đông cứng. Nếu muốn cắt thịt đông cứng thì bạn hãy sử dụng máy cưa xương.

– Máy không cắt được những loại thịt có lan da, xương, sụn hoặc những khối thịt quá to so với lưỡi dao.

– Đối với những máy cắt thịt đông lạnh gia đình, không để máy hoạt động liên tục quá 30 phút vì sẽ làm máy quá tải dễ làm hư hỏng động cơ.

– Vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng. Nếu không vệ sinh những cặn thịt thừa bám vào trên máy lâu ngày sẽ bốc mùi hôi khó chịu, ngoài ra còn giảm tuổi thọ của máy

– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Có thể bạn quan tâm >>

Máy cưa xương J210

Máy cưa xương cắt cá đông lạnh

Máy cưa xương nhôm W280CA