Máy làm xúc xích thủ công gia đình

Máy làm xúc xích thủ công gia đình nhồi nhanh, đều đẹp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Máy làm xúc xích thủ công gia đình là thiết bị hỗ trợ dồn thịt đã xay vào vỏ collagen một cách nhanh chóng, gọn gàng và đồng đều. Thay vì vất vả dùng thìa/phễu để nhồi từng chút một, bạn chỉ cần quay tay cầm để pittông ép khối thịt di chuyển qua ống đùn, tạo ra những đoạn xúc xích căng tròn, thẩm mỹ cao.

Dòng máy thủ công đặc biệt phù hợp cho gia đình, hộ sản xuất nhỏ hoặc các cửa hàng làm xúc xích – lạp xưởng quy mô nhỏ.

Thiết bị có đủ dải 3L – 5L – 7L – 12L – 16L, phù hợp với mọi quy mô. Mỗi máy đi kèm 4 ống đùn với kích cỡ khác nhau, bạn hoàn toàn có thể thay nhanh ống đùn tùy vào cỡ vỏ, hạn chế rách vỏ và kiểm soát tốc độ ra của xúc xích.

Xem ngay >> Dây chuyền làm xúc xích tiệt trùng tự động trọn gói

Nguyên lý hoạt động của máy làm xúc xích thủ công gia đình

Bản chất của máy nhồi xúc xích bằng tay là một hệ pittông – xi lanh kín. Khi bạn quay tay cầm, chuyển động quay sẽ được bộ truyền bánh răng khuếch đại mô-men, đẩy pittông đi xuống ống chứa thịt.

Áp lực đều và ổn định ép khối thịt di chuyển qua ống đùn và đi thẳng vào vỏ. Nhờ áp lực tuyến tính, khối thịt không bị “đứt quãng” như nhồi bằng thìa/phễu.

Nhiều model còn có hai cấp tỉ số truyền: gắn tay quay ở vị trí tốc độ cao khi cần ra nhanh (mẻ nhỏ, thịt mịn), hoặc chọn vị trí lực khỏe khi dùng mẻ lớn, thịt quánh để quay vẫn nhẹ tay.

Xem ngay >> 5 mẫu máy xay thịt làm xúc xích giá rẻ nhất định phải biết

Ưu điểm của máy làm xúc xích thủ công gia đình

☑️ Không dùng điện – linh hoạt mọi nơi

Vận hành bằng tay quay nên không phụ thuộc ổ cắm. Dùng được ở bếp gia đình, ngoài trời, lúc mất điện.

☑️ Kiểm soát tốc độ & áp lực nhồi chủ động

Tùy lực quay tay để điều chỉnh tốc độ thịt ra và độ căng của vỏ. Chủ động giảm rách vỏ, hạn chế “phồng–rỗng”, sợi xúc xích căng tròn đẹp.

☑️ Giữ lạnh khối thịt tốt hơn

Không sinh nhiệt như máy điện; hỗn hợp thịt/mỡ giữ ở 0–4°C giúp protein kết dính → sợi mịn, chắc, ít tách nước.

☑️ Vệ sinh nhanh

Xi lanh, pittông, gioăng, ống đùn có thể tháo rời toàn bộ; rửa nước ấm cùng nước rửa chén chuyên dụng là sạch. Ít khe kẹt mỡ → không ám mùi, khô nhanh.

☑️ Vật liệu an toàn thực phẩm

Máy được sản xuất từ chất liệu chính là inox chống gỉ, có độ bền cao, bề mặt trơn nhẵn hạn chế bám dính thực phẩm, dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. 

☑️ Bền bỉ – ít hỏng vặt

Cơ cấu thuần cơ khí (bánh răng, trục, pittông, gioăng). Không có motor/board mạch nên ít rủi ro, chỉ cần vệ sinh thường xuyên & tra mỡ định kỳ.

☑️ Đi kèm 4 ống đùn đa cỡ

Thay ống trong vài giây để làm nhiều loại: xúc xích nhỏ, hotdog, lạp xưởng… Đúng cỡ ống đùn → vỏ chạy “êm”, ít rách.

☑️ Dải dung tích 3L–16L phù hợp mọi nhu cầu

Đa dạng dung tích phù hợp cho các hộ gia đình đến những hộ kinh doanh có quy mô nhỏ.

☑️ Tiết kiệm chi phí dài hạn

Giá đầu tư thấp, không tốn điện, hao hụt ít do sợi ra đều và ít lỗi. Dễ hoàn vốn với hộ gia đình/hộ kinh doanh.

☑️ Êm ái – hầu như không ồn

Không có tiếng motor/cánh khuấy. Phù hợp không gian bếp nhỏ, chung cư, cửa hàng.

☑️ An toàn thao tác

Không có bộ phận quay tốc độ cao; dừng tay là máy dừng. Rủi ro thấp hơn thiết bị điện công suất lớn.

☑️ Dễ dùng – dễ đào tạo

10–15 phút làm quen là thành thạo: một tay quay, một tay giữ vỏ/bấm nấc. Người lớn tuổi vẫn có thể sử dụng.

☑️ Chuẩn hóa quy cách, đẹp đồng đều

Áp lực pittông tuyến tính giúp sợi ra liên tục; dễ bấm nấc theo định lượng (ví dụ 10–12 cm/đoạn) để hấp/luộc/đóng gói chuẩn chỉnh.

☑️ Kích thước gọn – đặt bàn hay sàn đều tiện

Thân máy đầm, chân đế vững. Có thể bắt vít cố định để quay khỏe tay hơn khi dùng dung tích lớn.

☑️ Phụ tùng dễ thay – chi phí bảo trì thấp

Gioăng pittông, bôi trơn trục/bánh răng là các hạng mục chính. Linh kiện tiêu hao rẻ, dễ mua và tự thay thế.

Đơn vị cung cấp máy làm xúc xích thủ công gia đình uy tín, chất lượng cao

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar 

 Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, giá gốc tận xưởng, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng. 

 Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác. 

 Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời. 

 Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi. 

 Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Bảng giá máy nhồi, máy làm xúc xích BigStar

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá nhanh và chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. 

Câu hỏi thường gặp

• Tại sao xúc xích bị “rỗng ruột” hoặc có bọt khí?

Trả lời: Nguyên nhân thường do thịt chưa đủ dẻo/lạnh, nạp xi lanh có nhiều bọt, hoặc không xả khí ở đầu ống. Khắc phục bằng cách giữ khối thịt 0–4°C, nạp từng lớp và dằn nhẹ, cho máy đùn ra một ít trước khi luồn vỏ.

• Máy thủ công có dùng cho lạp xưởng được không?

Trả lời: Được. Chọn ống đùn phù hợp cỡ vỏ lạp xưởng; vì lạp xưởng nhiều mỡ, hãy giữ nhiệt thấp để mỡ không tách. Dụng cụ – bề mặt cần thật khô và lạnh.

• Vệ sinh thế nào để không ám mùi?

Trả lời: Tháo rời toàn bộ: ống đùn, nắp, pittông, gioăng. Rửa nước ấm + chất tẩy rửa trung tính; tráng nước nóng 70–80°C; hong khô hoàn toàn. Gioăng nên tháo – lau kỹ rãnh. Định kỳ khử mùi bằng dung dịch chanh/giấm loãng, không dùng mài mòn làm xước inox.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy làm xúc xích thủ công gia đình, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >> 

Máy xay thịt làm xúc xích

Máy trộn thịt và gia vị làm xúc xích

Máy sấy xúc xích lạp xưởng