Máy buộc chỉ xúc xích

Máy buộc chỉ xúc xích nhanh, đều, đẹp, tiết kiệm thời gian và công sức

Máy buộc chỉ xúc xích là thiết bị chuyên dùng để thắt – buộc đầu xúc xích/ lạp xưởng sau khi đùn, giúp cố định nhân, ngăn lọt khí và chuẩn hóa chiều dài từng cây. Thay cho thao tác buộc tay chậm và dễ lỗi, máy cho tốc độ cao, miệng buộc đẹp, đồng đều, sẵn sàng đưa vào hấp/luộc – sấy – đóng gói.

Trên thị trường hiện có ba dòng chính: máy buộc chỉ xúc xích dùng điện, máy buộc chỉ xúc xích bán tự động và máy buộc chỉ xúc xích công nghiệp tự động đáp ứng đa dạng nhu cầu và quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn.

Xem ngay >> Dây chuyền làm xúc xích tiệt trùng tự động trọn gói

Nguyên lý hoạt động chung của máy buộc chỉ xúc xích

Cả ba dòng đều làm việc theo chu trình: đưa sợi xúc xích từ máy đùn vào đầu buộc → máy định vị chiều dài đoạn theo cài đặt → cơ cấu xoắn/ép/siết chỉ quấn chặt phần đầu hoặc vị trí chia đoạn → cắt tách (nếu có) và đẩy thành phẩm ra ngoài.

Nhờ cơ cấu truyền động đồng bộ, lực siết luôn ổn định nên mối buộc chặt, không lọt khí, hạn chế tuột nhân khi gia nhiệt.

Phân loại máy buộc chỉ xúc xích

Máy buộc chỉ xúc xích dùng điện

+ Dòng dùng điện được thiết kế nhỏ gọn – nhẹ, vỏ inox sáng bóng, bền và dễ vệ sinh; đặt ngay trên bàn thao tác là có thể vận hành.

+ Máy trang bị động cơ ~180W và bàn đạp chân, vì vậy người vận hành chỉ cần đưa dây xúc xích vào lỗ định vị, nhấn bàn đạp là máy tự quấn – siết – miết mối buộc.

+ Thanh canh chiều dài giúp các đoạn ra đều nhau; ống buộc lớn cho phép làm nhiều cỡ, dùng tốt với xúc xích/lạp xưởng đường kính khoảng 42 mm.

+ Năng suất thực tế đạt 80–120 cái/phút (tương đương 4.800–7.200 cái/giờ) trong khi lượng điện tiêu thụ rất thấp; chỉ cần một người thao tác là đủ.

+ Mối buộc chặt, phẳng, hạn chế lọt khí nên thành phẩm mịn, ít bã và đẹp mắt sau khi hấp – sấy. Với cơ sở nhỏ và vừa đang chuyển đổi từ buộc tay, đây là lựa chọn tối ưu, có chi phí hợp lý – hiệu quả tức thì.

Xem ngay >> Máy buộc chỉ xúc xích dùng điện

Máy buộc chỉ xúc xích bán tự động

+ Khi sản lượng tăng lên hàng trăm kg/giờ, máy buộc chỉ xúc xích bán tự động cho thấy ưu thế về tốc độ và độ ổn định. Kết cấu máy dạng bàn inox, khung dày dặn chống gỉ, bề mặt nhẵn dễ làm sạch; bên dưới có bánh xe để di chuyển trong xưởng.

+ Trái tim của máy là hệ điều khiển servo + màn hình cảm ứng, cho phép đặt tốc độ buộc, chiều dài đoạn, số vòng siết, thời gian kéo và thậm chí thống kê sản lượng theo ca.

+ Đầu nạp có đường kính 10–35 mm, phù hợp nhiều cỡ xúc xích; vỏ che điện chống thấm để xịt rửa khu vực xung quanh mà không lo nước vào cụm điện.

+ Khi vận hành, người dùng chỉ cần nạp dây – bấm Start; máy tự động buộc và đẩy thành phẩm tuần tự. Thành phẩm đồng đều, đầu buộc gọn đẹp, bảo đảm yêu cầu của chuỗi bán lẻ/siêu thị. Đây là giải pháp tối ưu cho cơ sở quy mô trung bình đến lớn muốn chuyên nghiệp hóa dây chuyền mà vẫn giữ được tính linh hoạt về quy cách.

Xem ngay >> Máy buộc chỉ xúc xích bán tự động

Máy buộc chỉ xúc xích công nghiệp tự động

Ở phân khúc công nghiệp, máy tự động cho mức độ cơ giới hóa cao nhất. Toàn thân bằng inox cứng cáp, kiểu dáng bàn gọn, đầu nạp 10–40 mm đáp ứng dải đường kính rộng.

+ Bộ kẹp treo đôi (hai dải kẹp ma sát cao bằng vật liệu an toàn) đỡ – đẩy – định vị dây xúc xích vào đầu buộc chính xác, sau đó cụm quấn/siết làm việc và cắt tách nếu kích hoạt chế độ.

+ Năng suất đạt 30–120 cái/phút (1.800–7.200 cái/giờ), vận hành êm với động cơ công nghiệp và bảng cảm ứng trực quan. Nhờ tự động hóa, chỉ cần 01 người giám sát để nạp – thu sản phẩm.

+ Máy phù hợp lắp ngay sau máy đùn tốc độ cao, giúp đồng bộ dây chuyền: đùn → buộc → hấp/sấy → đóng gói, giảm điểm nghẽn và tiết kiệm mặt bằng thao tác.

Xem ngay >> Máy buộc đầu xúc xích công nghiệp tự động

Vì sao nên đầu tư máy buộc chỉ xúc xích?

+ Đầu tiên là năng suất và tính ổn định. Buộc tay chỉ nhanh khi tay nghề cao và vẫn dao động theo ca; máy cho tốc độ ổn định theo cài đặt số và không “mỏi tay”.

+ Thứ hai là đồng đều – đẹp – ít lỗi: chiều dài và lực siết lặp lại giữa mọi đoạn, mối buộc chặt hạn chế lọt khí nên cây xúc xích mịn, không bã, giảm hỏng khi hấp/sấy.

+ Thứ ba là giảm chi phí nhân công, vì một người có thể đảm nhận sản lượng tương đương nhiều người buộc tay; chi phí “điện năng/giờ” của dòng dùng điện rất thấp so với lao động.

+ Thứ tư là vệ sinh – an toàn: bề mặt inox dễ khử khuẩn, thao tác ít chạm trực tiếp; phiên bản bán tự động/tự động còn chống nước khu vực điện và đẩy sản phẩm ra vùng nhận để giảm chồng chéo công việc.

+ Cuối cùng là chuyên nghiệp hóa quy trình: máy cho phép ghi nhận sản lượng, đặt công thức buộc theo SKU, dễ chuẩn hóa SOP và đáp ứng yêu cầu kiểm soát chất lượng của hệ thống bán lẻ.

Đơn vị cung cấp máy buộc chỉ xúc xích uy tín, chất lượng cao

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar 

 Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, giá gốc tận xưởng, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng. 

 Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác. 

 Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời. 

 Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi. 

 Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Câu hỏi thường gặp

• Máy dùng điện và bán tự động khác nhau mấu chốt ở đâu?

Trả lời: Dùng điện là thiết bị bàn nhỏ, có bàn đạp để quấn/siết; phù hợp mở rộng từ buộc tay, chi phí đầu tư thấp, đặt bàn là chạy. Bán tự động có khung bàn inox, servo + màn hình cảm ứng, cho phép đặt tốc độ – chiều dài – số vòng và thống kê; phù hợp ca sản xuất lớn, yêu cầu đồng đều cao.

• Có bắt buộc phải buộc trước rồi mới hấp/luộc không?

Trả lời: Có. Mối buộc là “điểm chặn” giữ nhân và ngăn lọt khí. Buộc sau khi đã hấp/luộc khiến vỏ co lại, mối buộc dễ trượt và không kín.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy buộc chỉ xúc xích, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy sấy xúc xích lạp xưởng

Máy làm xúc xích thủ công gia đình

Máy trộn thịt và gia vị làm xúc xích