Cách làm dừa khô ăn giòn tan cùng chè

Có một nguyên liệu mà khi ăn chè chúng ta khó có thể bỏ qua được, đó chính là dừa khô. Mặc dù không phải nguyên liệu chính nhưng nếu thiếu đi vị ngọt ngọt, giòn tan và mùi thơm béo ngậy của dừa khô thì món chè sẽ chẳng còn hấp dẫn và ngon lành gì. Do đó, hãy học cách làm dừa khô ngay hôm nay để có được món chè hoàn hảo và đặc biệt hơn nhé.

Xem thêm hướng dẫn cách làm nước cốt dừa

Cách làm dừa khô tương đối đơn giản và cũng chẳng cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Chỉ cần bỏ một chút thời gian rảnh rỗi ra, bạn đã có ngay món dừa khô giòn tan ăn cùng chè, thậm chí còn có thể làm đồ ăn vặt mà không sợ tăng cân nữa. Hãy cùng Bigstar khám phá cách làm dừa khô ngon mãn vị này trong bài viết dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu cách làm dừa khô

·        500g cơm dừa khô

·        500g đường hoa mai

·        1 ống tinh dầu vani hoặc dầu chuối

2. Cách làm dừa khô đơn giản

·        Bước 1: Sơ chế dừa

Nên chọn những quả dừa có cùi dày và già (càng già càng tốt vì sẽ tiết kiệm thời gian làm khô). Tiến hành làm sạch cùi dừa bằng cách loại bỏ phần vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

Sau khi rửa sạch bằng nước lạnh, ta để dừa qua một bên cho ráo nước. Tiếp theo, dùng dao sắt dừa thành những lát mỏng vừa ăn, chiều dài tầm 3- 4cm mới đảm bảo làm được món dừa khô ngon.

·        Bước 2: Ướp dừa

Bước tiếp theo của cách làm dừa khô, bạn cho lượng dừa vừa chuẩn bị xong vào một bát tô sạch, sau đó cho thêm đường hoa mai và 100g đường nâu (nếu có) vào và trộn đều (nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho nhiều đường hơn công thức).

Đảo luôn tay để đường ngấm đều, sau đó ướp từ 7- 8 tiếng để đường ngấm sâu vào miếng dừa. Lưu ý, trong lúc ướp không được để dừa vào trong tủ lạnh.

·        Bước 3: Cách rang dừa đảm bảo khô và giòn

Bật bếp trước 2 phút để làm nóng chảo trước sau đó cho hỗn hợp dừa và đường vào chảo đảo đều tay. Khi thấy nước đường sôi thì vặn nhỏ bếp lại, để lửa liu riu cho đến khi nước đường keo lại, dính đều lên toàn bộ bề mặt dừa.

Cuối cùng ta cho thêm tinh dầu vani vào, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi dừa khô lại, đường đã thấm toàn bộ vào bề mặt dừa thì tắt bếp.

·        Bước 4: Sấy dừa

Công đoạn cuối cùng này đòi hỏi ta phải làm thật cẩn thận và tập trung cường độ cao, vì dừa sẽ rất dễ bị cháy nếu như ta lơ là.

Ở bước sấy dừa này, ta dùng lò nướng với nhiệt độ là 150 độ C. Đổ toàn bộ lượng dừa vừa rang ở trên lên bề mặt khay nướng và tản đều. Cho khay vào lò nướng, lưu ý đảo dừa liên tục để đảm bảo dừa được khô đều.

Sau 30- 40 phút, ta tắt lò và mang khay nướng ra ngoài. Để cho dừa nguội hẳn mới có thể thưởng thức hoặc đem đi bảo quản, lưu ý bản quản dừa ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Với 4 bước làm đơn giản trên đây, bạn đã có ngay món dừa khô ngon mãn vị để ăn kèm với bất kì loại chè nào. Với cách làm dừa khô ngon nức vị trên, mùa hè này bạn đã sẵn sàng làm mát cơ thể với những món chè ngon tuyệt chưa? Chúc bạn thành công với công thức làm dừa khô ở trên.

Bên cạnh dừa khô thì nước cốt dừa cũng được sử dụng phổ biến khi ăn kèm với chè. Để tự tay tạo ra món nước cốt dừa nguyên chất, hãy tìm đến sản phẩm máy ép cốt dừa một trong những dụng cụ nhà bếp đang được bán chạy nhất tại Bigstar.

Với thiết bị hỗ trợ máy ép cốt dừa thông minh này, bạn sẽ có ngay món nước cốt dừa nguyên chất sau vài phút đồng hồ ấn nút khởi động. Liên hệ đến Bigstar ngay hôm nay để sở hữu sản phẩm máy ép cốt dừa bằng điện chất lượng với giá cực kì mềm nhé!