Nọng heo đút lò với dầu hào

NỌNG HEO ĐÚT LÒ VỚI DẦU HÀO

VẬT LIỆU – THỰC HÀNH:

• Thịt nọng heo lấy nguyên bản một miếng khoảng 500-600g
• Hỗn hợp gia vị ướp thịt:
• 1 muỗng súp hành tỏi băm thật nhuyễn
• 2 muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng súp xì dầu
• 1 muỗng súp nước
• ½ muỗng súp đường
• ¼ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng súp dầu ăn
• Ướp gia vị vào thịt để qua 60 phút.
• Bỏ lò ở nhiệt độ 250⁰C khoảng 30 phút hoặc nướng vàng đều trên lửa than. Dù bỏ lò hay nướng, cứ 5-7 phút lại tưới đều phần nước gia vị lên thịt để cho món nọng heo đút lò với dầu hào thêm ngon hơn.
• Nước chấm: tùy thích chấm kèm muối tiêu chanh hoặc pha chế nước chấm với nước chanh dây như sau: 1 muỗng súp nước mắm + 2 hoặc 3 muỗng súp nước lọc + 1 củ hành tím cắt lát thật mỏng + ¼ muỗng cà phê ớt bột + nước vắt trái chanh dây vừa đủ cho có vị chua mặn rất nhẹ.

***Trái chanh dây (còn gọi là chanh leo) cho vị rất chua nhưng cũng rất thơm, nước có màu vàng gạch cam.

• Trình bày món ăn nọng heo đút lò với dầu hào: cắt xéo miếng thịt thành từng lát mỏng rồi xếp lại thành nguyên khối thịt sắp trên đĩa. Tùy thích trang trí kèm các loại rau. Dùng làm món ăn chơi hoặc kèm khoai tây hấp chín, xay nhuyễn với chút sữa tươi.

CHÚC BẠN NGON MIỆNG!!!

Điện máy BigStar chuyên cung cấp máy thái thịt heo , máy thái thịt bò và máy cắt thịt giá rẻ