Máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích

Máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích nhanh, mạnh, băm thịt nhuyễn đều

Máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích là thiết bị công nghiệp cần có trong dây chuyền làm xúc xích hiện đại quy mô lớn. Đúng như tên gọi, máy có chức năng xử lý nguyên liệu thịt, mỡ, cá, rau củ… thành dạng nhuyễn mịn, đồng đều, giúp quá trình xay trộn sau đó diễn ra thuận lợi, đảm bảo xúc xích có kết cấu dẻo dai, độ đàn hồi chuẩn và hương vị thơm ngon.

So với việc băm nhuyễn thịt thủ công vốn mất nhiều công sức và khó đồng đều, máy mang lại sự chuyên nghiệp, tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất vượt trội.

Máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích hoạt động như thế nào?

Khi khởi động, dao và cối cùng quay nhưng ngược chiều nhau. Chính sự đối lập này tạo ra lực cắt và lực ma sát đồng thời, giúp nguyên liệu vừa được băm nhỏ, vừa được trộn đều. Kết quả cuối cùng là khối thịt hoặc thực phẩm có độ nhuyễn đồng nhất, giữ nguyên độ kết dính protein và không bị biến chất. Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng trong sản xuất xúc xích, giò chả hay chả cá – nơi mà độ dẻo, dai và màu sắc tự nhiên quyết định giá trị cảm quan của sản phẩm.

Máy có thể xử lý từ vài chục đến hàng trăm kg nguyên liệu mỗi mẻ tùy dung tích. Đặc biệt, nhờ tốc độ cắt mạnh mẽ, quá trình diễn ra nhanh chóng, hạn chế sinh nhiệt. Điều này giúp thịt không bị chảy nước hay biến màu, giữ nguyên hương vị tươi ngon ban đầu.

Đặc điểm máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích

+ Điểm nổi bật đầu tiên của máy chính là thiết kế dáng đứng chắc chắn, được làm từ chất liệu chính là inox 304 cao cấp sáng bóng, hạn chế gỉ sét và ăn mòn. Đây là chất liệu tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm, vừa tạo sự bền bỉ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh tối đa.

+ Phần cối chứa dạng tròn, sâu lòng, dung tích lớn, cho phép xử lý nhiều nguyên liệu cùng lúc mà không cần chia nhỏ mẻ. Nhờ kết cấu lòng cối đặc biệt, xoay tròn, nguyên liệu được đảo đều liên tục, không bị dồn cục hay sót lại ở đáy.

+ Hệ thống dao băm sắc bén làm từ thép tôi cứng cáp, thường từ 3–6 lưỡi tùy dòng máy, bố trí theo góc nghiêng tối ưu để vừa cắt vừa đảo nguyên liệu.

+ Điểm độc đáo là trục chính vận hành theo hai chuyển động: cối quay một chiều trong khi dao quay ngược lại ở tốc độ cao. Sự phối hợp này giúp nguyên liệu tiếp xúc đồng đều với dao, được đánh nhuyễn mịn đến từng thớ thịt.

+ Phía trên cối được trang bị nắp đậy trong suốt có tay cầm chắc chắn, vừa quan sát được nguyên liệu, vừa ngăn văng bắn khi máy chạy ở tốc độ cao.

+ Ngoài ra, máy còn tích hợp bảng điều khiển hiện đại với các nút điều chỉnh tốc độ, thời gian và chế độ xay. Một số model có thể lắp biến tần để kiểm soát tốc độ quay linh hoạt, cho phép lựa chọn từ xay nhẹ đến xay mạnh tùy nguyên liệu. Sau khi xử lý xong, nguyên liệu được đưa ra ngoài qua cửa xả nghiêng, đảm bảo nhanh gọn, không cần thao tác thủ công bằng tay.

Ưu điểm vượt trội so với phương pháp thủ công

Sử dụng máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích giúp giảm đến 80% thời gian sơ chế. Nếu như trước đây phải mất hàng giờ với nhiều lao động để băm thủ công, thì giờ đây chỉ cần cho nguyên liệu vào máy, nhấn nút và chờ thành phẩm. Không chỉ tiết kiệm công sức, năng suất tăng gấp nhiều lần, đảm bảo tiến độ ngay cả khi nhận đơn hàng lớn.

Thành phẩm sau khi xử lý bằng máy luôn nhuyễn mịn và đồng đều, không bị lợn cợn hay biến chất như khi dùng dao, chày cối, đảm bảo xúc xích thành phẩm có màu sắc đẹp, kết cấu chắc, dai và hương vị trọn vẹn.

Đồng thời, vì máy được chế tạo bằng inox cao cấp, việc vệ sinh sau mỗi ca sản xuất cũng trở nên đơn giản, hạn chế tối đa vi sinh, đáp ứng yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm.

Đơn vị cung cấp máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích uy tín, giá rẻ

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar 

 Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, giá gốc tận xưởng, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng. 

 Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác. 

 Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời. 

 Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi. 

 Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Bảng giá máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá nhanh và chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. 

Video máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích

Câu hỏi thường gặp

• Máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích có thể điều chỉnh được tốc độ dao quay không?

Trả lời: Tất cả các máy đều có thể gắn thêm biến tần để điều chỉnh được tốc độ dao quay theo nhu cầu sử dụng. Việc lắp biến tần giúp bạn kiểm soát tốt hơn quá trình xay, phù hợp với từng loại nguyên liệu khác nhau như thịt, rau củ hay thực phẩm có độ nhuyễn yêu cầu riêng biệt.

• Máy có thể xay được thực phẩm sống và chín không?

Trả lời: Có. Máy có thể xay được cả nguyên liệu sống như thịt, cá, rau củ lẫn các nguyên liệu đã sơ chế chín như khoai lang hấp, đậu đỏ nấu chín để làm nhân bánh.

• Máy có làm nóng thịt trong quá trình đánh nhuyễn không?

Trả lời: Máy được thiết kế để dao và cối quay ngược chiều nhau, quá trình băm diễn ra nhanh nên hạn chế sinh nhiệt. Thịt giữ được màu đỏ hồng tự nhiên, không bị chảy nước hay mất độ đàn hồi, đảm bảo chất lượng xúc xích thành phẩm.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy đánh nhuyễn băm nhỏ thịt làm xúc xích, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy sấy xúc xích lạp xưởng

Máy trộn thịt và gia vị làm xúc xích

Máy đùn xúc xích tự động