Bật mí công thức mới làm giò thủ bằng máy xay giò gia đình

Giò thủ hay còn gọi là giò xào là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Bên cạnh giò lụa, giò hoa… thì giò thủ là một trong những lựa chọn không thể thiếu trong bữa cơm những ngày se lạnh cuối năm, nhất là mỗi dịp tết đến xuân về.

Nhưng công việc bận rộn không cho phép bạn có thời gian đầu tư vào công việc bếp núc. Giờ là lúc bạn quên đi cách làm giò truyền thống để thực hiện món ăn ngon tuyệt này một cách dễ dàng hơn với một chiếc máy xay giò chả gia đình. 

Tham khảo một số sản phẩm máy xay giò chả gia đình ở đây để tìm cho bạn một trợ thủ đắc lực trong việc nội trợ nhé: https://dienmaybigstar.com/danh-muc/may-che-bien-thit/may-xay-gio-cha/

Cùng tìm hiểu công thức làm giò thủ mới cùng với thiết bị hiện đại này như thế nào nhé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt lợn: để có một chiếc giò ngon thì thịt bạn chọn cũng cần đảm bảo độ tươi, ngon. Bạn hãy ưu tiên chọn mua các loại thịt mới giết mổ xong còn đảm bảo độ dẻo, dai của giò. Thịt thủ lợn là không thể thiếu, bên cạnh đó bạn có thể thêm một ít da heo, tai heo, lưỡi heo… sẽ làm tăng độ giòn, dai của giò lụa. Lượng thịt là tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi gia đình bạn có thể tự căn chỉnh.

• 

• Nấm hương, nấm tai mèo
• Bao nilon, lá chuối
• Gia vị bao gồm: mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt…

Bước 2: Sơ chế:

•   Thịt thủ nếu vừa mua về hãy để vào tủ lạnh trước 30 phút đến một tiếng để đảm bảo độ dai của thịt. Vì với các loại máy xay giò chả gia đình hay máy xay giò chả mini thì công suất của chúng cũng tương đối lớn, với tốc độ nhanh có thể làm chín thịt và không đảm bảo độ kết dính. Với thịt nếu đã được đông lạnh thì bạn chỉ cần rửa qua là được.

• 

• Tai heo, lưỡi heo, da heo,… bạn trần qua nước sôi, rửa sạch, thái lát mỏng.
• Nấm hương, nấm tai mèo đem ngâm nước sôi đến khi mềm thì để ráo nước, thái lát mỏng rồi xào sơ qua với hành tỏi phi.

Bước 3: Chế biến:

Đây là công đoạn quyết định, đặc biệt quan trọng:

– Xay nhanh để đánh phá khối thịt trong khoảng 1 phút: Bạn có thể yên tâm với dòng máy xay gia đình và máy xay giò chả mini tuy công suất của chúng không lớn như máy xay công nghiệp nhưng đủ mạnh để đánh phá khối thịt khoảng 1- 2kg mà không cần cắt nhỏ hay sơ chế trước.

– Xay nhuyễn: 

Bạn để máy nghỉ rồi cho một chút dầu và gia vị mắm, tiêu… vào xay cho thịt thật nhuyễn, mịn với tốc độ cao nhất. Thông thường thời gian chỉ mất khoảng 4 phút.

– Cuối cùng bạn cho nấm, tai heo,…đã được sơ chế trước đó vào trộn đều trong máy ở mức chậm nhất tránh làm nát tai heo, da heo.

Bước 4: Bây giờ thì bạn có thể đem tất cả chúng đi luộc, hấp… sau đó bó giò trong khuôn với 1 lớp nilon hoặc lá chuối thật chặt, sau 24 giờ bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn này vào những ngày đông lạnh.

Bước 5: Sau khi sử dụng máy xong, bạn hãy vệ sinh máy cẩn thận theo các bước hướng dẫn vệ sinh máy xay giò chả đi kèm máy để đảm bảo tuổi thọ của máy nhé.

Nếu trước đây bạn mất cả ngày trời mới có thể làm ra được một chiếc giò thủ thì giờ đây, hãy thể hiện sự đảm đang của mình đầy hợp thời, hiện đại trước những người thân trong gia đình hay đơn giản chỉ là tự thưởng cho bản thân  sau một ngày làm việc căng thẳng với một người bạn mới là chiếc máy xay giò chả gia đình tiện lợi.

Bigstar luôn sẵn sàng đem đến cho bạn những lựa chọn tốt nhất với mức giá phù hợp nhất.