Lưỡi heo nấu tiêu xanh

LƯỠI HEO NẤU TIÊU XANH

Sau đây maythaithit.net xin được giới thiệu đến các bạn món ăn lưỡi heo nấu tiêu xanh. Món ăn lạ miệng, rất thơm ngon hơi chút cay cay của tiêu xanh. Hi vọng món ăn này sẽ làm đa dạng hơn bữa cơm của gia đình các bạn.

VÂT LIỆU – THỰC HÀNH:

• 1kg lưỡi heo, chỉ lấy phần lưỡi, không dùng phần cuống lưỡi, trụng nước sôi, cạo rửa sạch.
• 200g tiêu hột xanh, ngắt lấy hột, giã dập.
• Ướp nguyên cái lưỡi với phần tiêu xanh + muỗng cà phê muối + 1 muỗng nhỏ tiêu bột + 1 muỗng nhỏ bột ngọt, để qua 30 phút, chuẩn bị chảo nhiều dầu, chiên vàng.
• 300g củ cải trắng, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng dày.
• 200g cà rốt, tỉa hoa cắt miếng vừa.
• 3-4 nụ đinh hương. Gia vị. Nước dừa tươi ngọt.
• Cho lưỡi heo + nước dừa tươi vừa xăm xắp mặt + đinh hương, hầm nhỏ lửa cho vừa mềm, trong khi hầm nếu thấy cạn nước, cho thêm nước dừa. Khi lưỡi vừa mềm cho cà rốt, cà rốt chín giòn, cho củ cải trắng, củ cải vừa mềm, canh nước còn xăm xắp là được.
• Khi ăn vớt lưỡi heo ra, cắt miếng nhỏ, cho lại vào điawx sâu lòng, chan nước mắm + cà rốt + củ cải trắng, thêm ngò cọng, tiêu hột…tùy thích dọn kèm bánh mì, cơm…chấm muối tiêu chanh hoặc xì dầu ớt tươi.

CHÚC BẠN NGON MIỆNG!!!

maythaithit.net chuyên cung cấp máy thái thịt heo, máy thái thịt bò, máy cắt thịt đông lạnh