Cách nấu thịt lợn xào sả ớt cay

Đây là món ăn rất quen thuộc với người Việt, cách làm nhanh gọn và không hề phức tạp nhưng hương vị của nó có thể khiến bạn nghiện mất đấy. Khi ăn vào sẽ có mùi thơm của sả, vị cay cay của ớt ở đầu lưỡi, vị ngọt trong từng thớ thịt. Hấp dẫn chưa nào? Sau đây là các bước tiến hành, các bạn hãy theo dõi nhé.

Nguyên liệu ta cần chuẩn bị:

Thịt lợn ba chỉ: 300g

Muối: 1 muỗng nhỏ

Tiêu: 1 thìa cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng

Dầu hào: 1 muỗng

Sả: 4 củ

Ớt: 2 quả

Tỏi tươi: 1 củ to

Hành khô: 2-3 củ

Hành hoa (hành lá): 2-3 nhánh

Cách làm:

Bước 1: Các bạn cần chú ý chọn lựa những miếng thịt có màu hồng sáng, thớ thịt săn và đàn hồi tốt. Không nên chọn miếng thịt ít mỡ, lỏng lẻo và chuyển màu khác lạ.

Thịt lợn mua về cạo và rửa. Các bạn có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng bóp thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó thái thịt thành miếng vừa ăn bằng máy thái thịt BigStar.

Tham khảo thêm sản phẩm: Máy Cắt Thịt Cầm Tay ST-200

Máy thái thịt cầm tay giá rẻ tại đây là loại máy thái thịt thủ công giá thành rẻ có thiết kế nhỏ gọn, có thể điều chỉnh được độ dày mỏng của lát thịt khi thái. Máy thái thịt này chuyên dùng để cắt thịt sống, thịt chín hay thịt nguội bằng tay với số lượng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế hành, tỏi, sả. Sả thái vát mỏng, tỏi đập dập, hành tím băm nhỏ. Ướp thịt với 2/3 chỗ sả, tỏi, hành tím. Thêm dầu hào và 2 thìa cà phê hạt tiêu vào trộn đều. Chờ 15 phút để gia vị ngấm đều để vị thật đậm đà nhé các bạn

Tham khảo sản phẩm: Máy Thái Thịt Gia Đình Mini CT-07

Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu vào đợi nóng thì cho phần sả, tỏi, hành tím còn lại vào xào thơm. Cho thịt lợn đã ướp vào xào trên lửa to cho đến khi thịt chín và hơi xém vàng. Hạ lửa, thêm ớt xào chung.

Bước 4: Nêm nếm thêm cho vừa ăn, xào đến khi thịt chín mềm, thêm hành hoa vào đảo nhanh. Tắt bếp và dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn nấu món ăn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!